残保金，全称为残疾人就业保障金，是为了保障残疾人权益，由未按规定安排残疾人就业的机关、团体、企业、事业单位和民办非企业单位缴纳的资金。它促使单位履行社会责任，积极安排残疾人就业。
根据《残疾人就业保障金征收使用管理办法》规定，用人单位安排残疾人就业的比例不得低于本单位在职职工总数的1.5%。具体比例由各省、自治区、直辖市人民政府根据本地区的实际情况规定。也就是说，如果用人单位安排残疾人就业达到本单位在职职工总数的一定比例，就可以减免相应的残保金。
对于一个残疾人能减免多少人的残保金，这通常是按照一定的折算标准来计算。一般情况下，一名持有《中华人民共和国残疾人证》（1至2级）或《中华人民共和国残疾军人证》（1至3级）的人员，按照安排2名残疾人就业计算；其他等级的残疾人，按照1名计算。
举例来说，若当地规定用人单位安排残疾人就业比例为1.5%，单位有100名在职职工，那么应安排的残疾人就业人数为100×1.5% = 1.5人。如果单位安排了1名持有《中华人民共和国残疾人证》（1至2级）的残疾人，相当于安排了2名残疾人就业，超过了应安排的比例，此时单位就可以减免这100名职工对应的残保金。若安排的是其他等级的残疾人，仅相当于安排1名残疾人就业，未达到应安排的比例，就只能部分减免残保金。
需要注意的是，不同地区可能会根据自身实际情况，在上述规定基础上对残疾人就业折算标准和残保金减免政策进行细化和调整。所以，企业要确切了解一个残疾人能减免多少人的残保金，需参考当地的具体政策和规定。