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“喜欢这鱼排，这个地方的肉是最嫩的部位，煎一下特别好吃。”
食材明细
主料
鱼排
适量
辅料
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
花椒
适量
咸香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香煎鲢鱼排的做法步骤
1鱼排就是鱼中间带骨头的部位。
2切块，放葱.姜.胡椒粉.料酒.盐.花椒。
3拌匀，腌30分钟。
4去掉葱.姜，放在厨房纸上擦干水分。
5锅内放油，放鱼排中火慢慢煎。
6中间反几次面，煎熟。
7装盘。
8黑芝麻研磨，撒在上面。
9做法简单，非常好吃。
小窍门
我最后是研磨黑芝麻，搭配黑椒酱也好吃。
来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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